作り方
- 1
鶏肉を一口大に切ってボウルにいれ、塩麹をもみこむように刷り込んで一晩寝かせる
- 2
鶏胸肉に小麦粉･片栗粉を３：１の割合でまぶして揚げる。れんこんもアク抜きをして素揚げにする
- 3
タッパーに調味料をいれて油切りした鶏とれんこんをいれて完成
コツ・ポイント
南蛮漬けは比較的長期保存も可能です！
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