豚肉と玉ねぎのチリソース炒め
夢たんv @cook_40083421
塩麹で肉をやわらかくし、旨みをだしてあります。材料は豚肉と玉ねぎだけなので簡単にできます。
このレシピの生い立ち
豚肉と玉ねぎしか冷蔵庫になかった時に作りました。材料が少なくてもソースがしっかりしていれば立派な料理になります。
豚肉と玉ねぎのチリソース炒め
塩麹で肉をやわらかくし、旨みをだしてあります。材料は豚肉と玉ねぎだけなので簡単にできます。
このレシピの生い立ち
豚肉と玉ねぎしか冷蔵庫になかった時に作りました。材料が少なくてもソースがしっかりしていれば立派な料理になります。
作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、Aの塩麹をもみこみ15分ほど置く。塩麹がない場合はそのまま次の過程へ進む。
- 2
玉ねぎはくし切りにし、にんにく、しょうがはみじん切りにする。Bの調味料を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を炒める、豚肉、玉ねぎ、にんにく、しょうが、豆板醤を炒める。
- 4
Bの調味料を加える。
コツ・ポイント
塩麹がなくても普通にチリソース炒めができます。
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