手作りのタレで♫♬ 自家製もずく酢
bouquet♫♬ @cook_40076351
お酢が苦手な方でも食べやすい、絶品もずく酢です♫♬ レモンで爽やか～～♪
このレシピの生い立ち
沖縄では３月～５月が旬のもずく♫♬
この時期いつもご近所から大量にもずくを頂くので、タレを手作りしてみたらとっても美味しかった～
おすそわけしたら必ず作り方を聞かれる、絶品もずく酢です♫♬
アプリでひらく作り方
- 1
もずくは流水でしっかり洗い、ザルに水気をきっておく。長いものはこの段階で食べやすい長さにカットしてください。
- 2
大きめの容器に■印の調味料をすべて入れ、混ぜ合わせる
- 3
２に１のもずくを加え、しっかりと混ぜ合わせ、味をなじませる
冷蔵庫で数時間冷やすと、もずくに味がしみ込んで美味しいです - 4
お好みできゅうりやトマトをトッピングしても美味しいですよ♫♬
彩りもUP♪ - 5
2022/05/22
めんつゆ3倍濃縮を4倍濃縮に変更しました
コツ・ポイント
もずくは生以外に、塩漬けしたものでも作れます
その際は１の工程の前に、何度か水を取り換えながらしっかり塩分を抜いて下さいね
リアクション
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