冬野菜でほっこり☆里芋と白菜の味噌汁
ちかさくら @cook_40027050
具沢山の味噌汁もいいけど・・・シンプルにほっこりいただけます。
これに板前のオットは、「おかわり！」と。
このレシピの生い立ち
味噌汁を作ろうと思って、山盛りある白菜と里芋でやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は、皮を剥いて塩（分量外）でもみ洗いして、４等分に切る。
白菜は、２～３cmのざく切りに。
ハムは、十字の４等分に（細切りでもいいかも） - 2
鍋に里芋と出汁を入れて、里芋が柔らかくなるまで煮る。
（５分位） - 3
ハムを入れて、一煮立ちしたら白菜を入れる。
- 4
白菜が、しんなりしたら火を止めて味噌を溶き入れる。
コツ・ポイント
今回は、お歳暮で頂いていたロースハムの塊を切り入れましたが、ベーコンの方がコクが出ていいかもしれません。
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