表面を良く洗い、両端の汚れた部分を切り落とす。

オーブンを200度に余熱し、洗って拭いた芋を入れ、50-60分焼く。途中1度芋の向きを変える。

止まったらそのまま20分ほど余熱をかけるため放置します。