シャカシャカシェイク☆サバカレーカツレツ
YMCK @cook_40041447
シャカシャカパン粉付けで簡単♪第2弾！フライパン調理でカレー風味のサバカツレツ
このレシピの生い立ち
ズボラ手順を編み出したことで、私の中でフライ調理のハードルが下がりました。
いろんなバリエーションで試しています。
シャカシャカシェイク☆サバカレーカツレツ
シャカシャカパン粉付けで簡単♪第2弾！フライパン調理でカレー風味のサバカツレツ
このレシピの生い立ち
ズボラ手順を編み出したことで、私の中でフライ調理のハードルが下がりました。
いろんなバリエーションで試しています。
作り方
- 1
サバは3枚におろして骨をピンセットで抜き取り、食べやすい大きさに切り分ける。
- 2
サバに塩コショウで下味をつける。なじませたら、酒を振ってもみ込む。
- 3
小麦粉、カレー粉、卵、牛乳を混ぜて衣を作る。
-
- 4
【ここが超重要！】 パン粉は持ち手つきのボウルに入れる。サバに3の衣をつけてボウルに入れる。
-
- 5
ボウルの柄をもって手首のスナップをきかせてシャカシャカとシェイクすること数秒。
-
- 6
あっという間にパン粉がムラなく付きました。
-
- 7
フライパンに半量の油を熱し、こんがりと焼き目をつける。裏返して残りの油を回し入れ蓋をして蒸し焼きで完成。
コツ・ポイント
シャカシャカパン粉付けの肝となる持ち手つきのボウルは100円ショップで買えます。
パン粉が少なめでもムラなくキレイに付けられるので、無駄も少なくておすすめです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17987770
