トマトと人参が嫌いな娘に捧ぐミートソース
トマトの酸味は甘めの調味料で、にんじんは擦りおろすことで存在感をなくしたところ、娘はミートが大好きになりました♫♬
このレシピの生い立ち
子供たちがまだ小さいころからこの作り方です♪
(もう２０年近くになるかなぁ～？)
そんな娘達も成長しお料理を覚え始めた今、このミートを作りたいとのことでここにレシピを残します❤
トマトと人参が嫌いな娘に捧ぐミートソース
トマトの酸味は甘めの調味料で、にんじんは擦りおろすことで存在感をなくしたところ、娘はミートが大好きになりました♫♬
このレシピの生い立ち
子供たちがまだ小さいころからこの作り方です♪
(もう２０年近くになるかなぁ～？)
そんな娘達も成長しお料理を覚え始めた今、このミートを作りたいとのことでここにレシピを残します❤
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしオリーブオイルでキツネ色になるまで炒める(約30分)
☝最初は中火で、玉ねぎが透き通ってきたら弱火 -
- 2
挽肉を入れてさらに炒める
☝以降は、弱火～中火で調整しなが様子をみる -
- 3
お肉が白っぽくなったらトマト缶を入れ、缶の中に残っているトマトは少量の水(分量外)で綺麗にし、その水も入れる
-
- 4
コンソメを入れて、にんじんは、すりおろしながら入れる
☝フライパンが熱くて難しいようなら別な容器でおろす -
- 5
★の調味料を入れてよく混ぜます
☝焦がさないように気を付けてね♫ -
- 6
しっかり水分を飛ばしたら完成♪
☝使用するトマト缶により味が微妙に変わるので『コツ』を参考に調節してね♫ -
- 7
パスタはもちろんですが♬
-
- 8
ご飯にかけて、とろけるチーズものせてレンチンで食べるのも大好きです❤
-
- 9
他にもパンにはさんだサンドイッチや、食パンを１／４にカットしてミート＋チーズをオーブントースターで焼いても美味しいです♬
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- 10
千切りキャベツの上にミートととろけるチーズを乗せてレンチンしてお弁当のおかずに♪
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- 11
パイシートの上に乗せオーブンで焼いてミニミニパイにするとおやつ感覚で楽しめます❤
-
コツ・ポイント
【調味料を足す時の目安】
●ケチャップ⇒トマトの酸味を出したい時
●デミグラ⇒コクを出したい時
●お好み焼きソース⇒甘みを増したい時
●しょうゆ⇒まろやかさ
●昆布茶⇒コクとまろやかさ
※これらを少しずつ足して自分の味にする
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