作り方
- 1
材料を用意します。
クルミは、包丁で小さく切って、グラタン皿に置きトースターで3分程軽く焼いておく。(※やけどに注意) -
- 2
ボールに、☆を入れ、ふるいにかける。
-
- 3
②に、小さく切ったバターを入れ、指でバターを潰しながら粉とすり混ぜる。
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- 4
さらさらになったら●を入れる。卵は別容器に割りほぐしてから入れる。
大スプーンやヘラで練らないように混ぜる。 -
- 5
そこに、○のチョコと①のクルミを入れて、ざっくり混ぜる。
ラップに包んで(3cmの厚さにし)冷蔵庫に1時間程寝かす。 -
- 6
冷蔵庫から出して、カットする。
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- 7
鉄板にクッキングシートを敷いて並べる。(切った断面はさわらないように)
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- 8
先程も書きましたが焼く前の厚さは3センチ位です。
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- 9
210度に余熱したオーブンに入れて200度に下げて20分焼く。
- 10
焼きあがり(^∇^)
いい香り～ -
- 11
断面写真
さくふわです♪ -
- 12
お茶の時間を楽しんで(^-^)
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- 13
有塩バターを使用していますが、無塩バターをお使いでしたら、塩を☆粉にひとつまみいれてください。
- 14
M卵使用してます。
L卵でしたら、牛乳を少し減らしてみてください(^-^)
もともと、柔らかい生地なので。 - 15
2023.1.12「チョコマフィン」の人気検索トップ10入りしました。お作りいただき、ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
粉は、均一に混ぜたいからふるう。卵は、別容器で割りほぐしてから入れる。生地はこねない。冷蔵庫で生地を寝かす。クルミは、トースターで軽く焼く。
面倒だけど、やっておくといいです。
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