寒い日にはお豆スープ。
Funti @cook_40079864
じっくりコトコト煮込んだ緑豆のスープ。やさしいお味です。栄養もたっぷり。
このレシピの生い立ち
スーパーにおいてあるレシピのカードをもとにアレンジしたものです。
やらなくちゃいけないことは溜まっているのに何もする気がない時、野菜をひたすらみじん切りにしたりゆ〜っくりスープを煮込んだりしてると気分が安らぐのは私だけかしら??
寒い日にはお豆スープ。
じっくりコトコト煮込んだ緑豆のスープ。やさしいお味です。栄養もたっぷり。
このレシピの生い立ち
スーパーにおいてあるレシピのカードをもとにアレンジしたものです。
やらなくちゃいけないことは溜まっているのに何もする気がない時、野菜をひたすらみじん切りにしたりゆ〜っくりスープを煮込んだりしてると気分が安らぐのは私だけかしら??
作り方
- 1
野菜、ベーコンすべてみじん切りにする。
-
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニク、ベーコンを炒める。タマネギも加えいため、ほかの野菜も加える。
- 3
2カップの水とブイヨンを入れ一度沸騰させてから弱火にして煮る。あればスパイスを入れる。
-
- 4
始めは水が多く感じるけど、煮込んでいるうちに豆が水を吸って上に上がってきます。
-
- 5
1時間半〜煮込んで豆とジャガイモが煮崩れてドロットしたスープになったら塩コショウで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
green split pea=緑スプリットピー=緑豆のひきわりだそうです。
ちなみにイエロースプリットピー=えんどう豆のひき割りだそうです。
野菜はあるもので結構です。
ベーコンがない場合、厚切りハムでもおいしいです。
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一番美味しい豆スープ！フェイジョアーダ☆ 一番美味しい豆スープ！フェイジョアーダ☆
（私的に）豆スープで一番美味しいと思っている、ブラジルの国民食フェイジョアーダ。本来はブラックビーンズらしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17988686
