夏のお豆スープ
はち君まま @cook_40131950
夏の恵み、ズッキーニ盛りだくさんの
お豆スープです。
温かいスープで夏太りも解消！
このレシピの生い立ち
大好物のズッキーニ、
かぼちゃ科なので
スープにもとても美味しです。
夏のお豆スープ
夏の恵み、ズッキーニ盛りだくさんの
お豆スープです。
温かいスープで夏太りも解消！
このレシピの生い立ち
大好物のズッキーニ、
かぼちゃ科なので
スープにもとても美味しです。
作り方
- 1
野菜の表面を
たわし等で
よく洗います。
余分な灰汁が
でません。 -
- 2
玉ねぎ
にんじん
じゃがいも
ズッキーニ
コロコロにカットします。 -
- 3
ベーコンは、
牛乳パックを開いて
まな板の上で
カットします。
まな板が汚れません。 -
- 4
鍋にコストコオリーブ油を
入れ、ベーコンを炒めます。 -
- 5
ベーコンの上に
カットした野菜を入れ
炒めます。 -
- 6
ほどよく炒め
水をひたひたに
加えます。 -
- 7
コストコミックスビーンズと
コストコマギーブイヨン
を加えます。 -
- 8
鍋に入れます。
-
- 9
水をひたひたに加え
ベイリーフを少し
葉の部分を切り込み
加えてコトコト
15分煮ます。 -
- 10
椎茸をスライスします。
-
- 11
本日は、しいたけを
加えます。
きのこ類ならいいですね。 -
- 12
煮上がりました。
本日は、生卵を
加えトロリとします。 -
- 13
出来上がり
-
コツ・ポイント
野菜の表面をしっかり
たわし等で洗うこと。
コトコト、
ゆらゆら煮ることで灰汁が
全くでません。
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