手作りタルタルソース
RTP @cook_40039521
ピクルスが無くても作れちゃうんです。
秘儀を使えば！
手作りはやっぱり美味しい♪
このレシピの生い立ち
牡蠣フライを美味しく食べたくて！
ピクルスが無くてもそれっぽいものを即席で作る技を見つけたので。
手作りタルタルソース
ピクルスが無くても作れちゃうんです。
秘儀を使えば！
手作りはやっぱり美味しい♪
このレシピの生い立ち
牡蠣フライを美味しく食べたくて！
ピクルスが無くてもそれっぽいものを即席で作る技を見つけたので。
作り方
- 1
きゅうりを細長く切る。中心部分は使わない。
粗みじん切り位に細かく切る。 - 2
小鉢に入れて、水を半分位まで入れる。
レンジで3分加熱する。 -
- 3
ザルに空けてお湯を切り、ボウルに移す。
-
- 4
酢、砂糖、粗みじん切りにした新玉ねぎ、胡椒、パプリカを入れて混ぜる。
-
- 5
ゆで卵の黄身を入れてスプーンで潰して混ぜる。
-
- 6
豆乳、マヨを順に入れて混ぜる。
最後に粗みじん切りにした白身を入れてさくっと混ぜる。 -
- 7
牡蠣フライの時は、牡蠣の殻に盛り付けると華やかになります。
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コツ・ポイント
ゆで卵は固ゆでに。
新玉ねぎが無ければ普通の玉ねぎをさらしてから使って下さい。
豆乳が無ければ牛乳で代用できます。
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その他のレシピ
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