菜の花としめじのナムル
かどや製油 @kadoya_seiyu
10分でパパッと完成！ごま油100％の純正ごま油が香り高い、旬の菜の花を使ったナムル。にんにくなしで、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
今が旬の菜の花を使った春らしい副菜メニューを知りたい！という声に応えたレシピ。ごま油100％の純正ごま油の香りとコクで、シンプルな具材でも深い味わいに仕上がります。菜の花のほろ苦さと純正ごま油のまろやかさは相性バツグンです♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。
-
- 2
菜の花は塩（分量外）を加えた湯でゆで、冷水に取ったら水気をしっかり絞り、3cmの長さに切る。
- 3
しめじは石づきを切って小房に分け、ゆでて水気を切る。
- 4
ボウルに<2>と<3>を入れ、純正ごま油と塩、一味唐辛子であえる。
コツ・ポイント
菜の花はゆでたら、すぐに冷水に取ってください。余熱で火が入り過ぎるのを防げます。菜の花は他の青菜でもOK！水気が多いと、調味料のなじみが悪くなるので、よく切ってからあえましょう。塩、一味唐辛子の量はお好みで調節してください。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17989865
