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菜の花のナムル
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菜の花のナムル-レシピのメイン写真

菜の花のナムル

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

菜の花のナムルは、旬の葉物を使ったごま油の和え物です。
1人分:54kcal/たんぱく質3g/食塩相当量0.7g/野菜使用量75g

■ 日高市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)簡単☆鶏もも肉のレモン酢ソテー(レシピID: 20726463)/(副菜)菜の花のナムル/(副菜)簡単☆中華風茶わん蒸し(レシピID: 20722142)/(デザート)黒糖寒天(レシピID: 20727379)
【献立1人分】
エネルギー:662kcal
たんぱく質:26.7g(16%エネルギー)
食塩相当量:1.9g
野菜使用量:178g

菜の花のナムルは、旬の葉物を使ったごま油の和え物です。
1人分:54kcal/たんぱく質3g/食塩相当量0.7g/野菜使用量75g

■ 日高市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)簡単☆鶏もも肉のレモン酢ソテー(レシピID: 20726463)/(副菜)菜の花のナムル/(副菜)簡単☆中華風茶わん蒸し(レシピID: 20722142)/(デザート)黒糖寒天(レシピID: 20727379)
【献立1人分】
エネルギー:662kcal
たんぱく質:26.7g(16%エネルギー)
食塩相当量:1.9g
野菜使用量:178g

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菜の花のナムル

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

菜の花のナムルは、旬の葉物を使ったごま油の和え物です。
1人分:54kcal/たんぱく質3g/食塩相当量0.7g/野菜使用量75g

■ 日高市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)簡単☆鶏もも肉のレモン酢ソテー(レシピID: 20726463)/(副菜)菜の花のナムル/(副菜)簡単☆中華風茶わん蒸し(レシピID: 20722142)/(デザート)黒糖寒天(レシピID: 20727379)
【献立1人分】
エネルギー:662kcal
たんぱく質:26.7g(16%エネルギー)
食塩相当量:1.9g
野菜使用量:178g

菜の花のナムルは、旬の葉物を使ったごま油の和え物です。
1人分:54kcal/たんぱく質3g/食塩相当量0.7g/野菜使用量75g

■ 日高市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
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(主食)ごはん/(主菜)簡単☆鶏もも肉のレモン酢ソテー(レシピID: 20726463)/(副菜)菜の花のナムル/(副菜)簡単☆中華風茶わん蒸し(レシピID: 20722142)/(デザート)黒糖寒天(レシピID: 20727379)
【献立1人分】
エネルギー:662kcal
たんぱく質:26.7g(16%エネルギー)
食塩相当量:1.9g
野菜使用量:178g

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材料

4人分
  • 菜の花 1束(200g)
  • にんじん(千切り) 1/3本(50g)
  • 玉ねぎ(スライス) 1/4個(50g)
  • ★ごま油 小さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★すりごま 小さじ1
  • ★かつお節 0.5g
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★こしょう 少々(0.1g)
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作り方

  1. 1

    菜の花を3~4cmに切り、太い茎から茹でる。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにし、耐熱容器にいれラップをかけ、電子レンジ500Wで2分加熱する。

  3. 3

    ②に①を加え、★調味料で和える。副菜の出来上がり。

    • 菜の花のナムル作り方3写真

コツ・ポイント

季節ごとに旬の野菜を使うとおいしく、栄養価も高くなります。

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2022/04/08 06:30に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

ナムル 菜の花 にんじん かつお節 玉ねぎ

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