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ごま油で温豆腐の山かけ
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ごま油で温豆腐の山かけ-レシピのメイン写真

ごま油で温豆腐の山かけ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

温かい豆腐に大和芋がとろ~りと絡みつきます。塩だけの味付けでごま油の風味が際立ちます。
このレシピの生い立ち
残っていた山芋。何にかけて食べようか。。。。
豆腐も残っていた。

温かい豆腐に大和芋がとろ~りと絡みつきます。塩だけの味付けでごま油の風味が際立ちます。
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残っていた山芋。何にかけて食べようか。。。。
豆腐も残っていた。

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ごま油で温豆腐の山かけ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

温かい豆腐に大和芋がとろ~りと絡みつきます。塩だけの味付けでごま油の風味が際立ちます。
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残っていた山芋。何にかけて食べようか。。。。
豆腐も残っていた。

温かい豆腐に大和芋がとろ~りと絡みつきます。塩だけの味付けでごま油の風味が際立ちます。
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残っていた山芋。何にかけて食べようか。。。。
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材料

  • 豆腐 150g
  • 山芋 70~100g
  • 塩(できれば岩塩) 少々
  • ごま油 小さじ1
  • 刻みネギ 適宜
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作り方

  1. 1

    豆腐をレンジで1分ほど加熱し、すりおろした山芋を乗せる。

  2. 2

    塩を振り、ネギを乗せてごま油をまわしかけるだけ。

コツ・ポイント

塩は岩塩を使うと甘みが増します。
夏は豆腐は冷たいままでどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2013/02/11 09:18に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

温奴 やまかけ 豆腐 山芋

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