ひな祭りに菱餅型の押し寿司はいかが？
九州のごちそう @cook_40045465
もうすぐひな祭りです。かわいいお子様の成長を祈願して、菱餅型の押し寿司を作ってみてはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
新商品の天着おぼろ（絞り出しながら使えるおぼろ）のメニュー提案として考えつきました。絞り出しながら使えるので、ちらし寿司の上に絵等も描けます。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は薄焼きにして、錦糸卵にします。
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- 2
押し寿司の型に酢飯を敷き詰めます。
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- 3
高菜漬けを薄く敷き詰めます。その上に酢飯を敷き詰めます。
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- 4
3同様に錦糸卵も敷き詰め、酢飯を敷き詰めます。
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- 5
最後に天着おぼろをのせて、型を付けるように押します。
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- 6
出来上がった押し寿司を皿に載せます。
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- 7
角を切り落として、菱餅型にすれば完成です。
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コツ・ポイント
香味高菜（高菜漬け）が無い場合は青かっぱ漬等の緑色の漬物でも代用できます。同じく天着練りおぼろが無い場合は市販の桜でんぶでも代用できます。型の底にラップを敷くと、酢飯が型につきにくく取れやすいです。お好みでチーズカニカマ等もお試し下さい。
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