まつたけ？！ご飯（焼きエリンギご飯です）
ケチャ＆ウル @kecha_uru
本物のまつたけご飯と間違える友達もいた、なんちゃってレシピ。炊き上がる時の香り、きのこの食感もそっくり～（かも）
このレシピの生い立ち
まつたけがなくても美味しく作れる、貧乏学生時代にテレビで紹介されていたのを見て以来、改良しながらずっと作ってます。
まつたけ？！ご飯（焼きエリンギご飯です）
本物のまつたけご飯と間違える友達もいた、なんちゃってレシピ。炊き上がる時の香り、きのこの食感もそっくり～（かも）
このレシピの生い立ち
まつたけがなくても美味しく作れる、貧乏学生時代にテレビで紹介されていたのを見て以来、改良しながらずっと作ってます。
作り方
- 1
けっこう体に悪そうな（笑）「マツタケエッセンス」。デパートのスパイス売り場で売ってます。
このレシピの必需品です。 -
- 2
エリンギは丸のままホイルに載せ、グリルで香ばしく焼きます。
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- 3
薄くスライスして、めんつゆをまぶしておきます。
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- 4
米をとぎ、炊飯器にいれ分量の水をセット。●の材料を入れ、箸でかき混ぜてとかす。
あとは普通に炊く。 -
- 5
香りは落ちますが、『永谷園「松茸の味お吸い物」』で作る場合
→→→ - 6
米2合につき「お吸い物の素2袋、しょうゆ小さじ1、酒大さじ1、
③のエリンギ」を加え、通常の水加減で炊く。
コツ・ポイント
「マツタケエッセンス」いかにも体に悪そうな添加物ですが、これ、驚きの効果があります。
エリンギは香ばしく焼くこと。
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