ココオイル♪海老と茸の油少なめアヒージョ
ぽてまる太郎 @cook_40054008
オイル少なめのちょいヘルシーアヒージョ♪ダイエッターもこれならアヒージョ気分が味わえる(*´﹃`)
このレシピの生い立ち
アヒージョ好きだけどオイルたっぷりは怖いﾋｲｨｨｨ!!(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉということで少しヘルシーに
ココオイル♪海老と茸の油少なめアヒージョ
オイル少なめのちょいヘルシーアヒージョ♪ダイエッターもこれならアヒージョ気分が味わえる(*´﹃`)
このレシピの生い立ち
アヒージョ好きだけどオイルたっぷりは怖いﾋｲｨｨｨ!!(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉということで少しヘルシーに
作り方
- 1
しめじはいしずきを取り、ばらけさせておく。にんにくはすりおろしておく。
- 2
小鍋にココナッツオイルとにんにくを入れ火をつけ弱火にして混ぜながら温め、ふつふつしてきたらしめじを入れて炒める
- 3
塩適量を入れて(大体小2分の1くらい)絡ませ、白ワインをいれふたをしてしんなりしてくるまで煮る
- 4
しんなりしたら冷凍むきえびをいれて色が変わるまで煮たら塩で味を整え器に盛り、刻んだパセリをちらして完成
- 5
☆バケットに染み込ませながらいただいて´ω`*
コツ・ポイント
白ワインとふたをして煮ることでオイル少なめカバー。海老は色が変わったらok。煮過ぎないこと。初めに塩をしめじと絡ませることでしめじから汁気がでていい感じに。
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