【伝統料理】とどめせ
農林水産省 @cook_40053737
とどめせは、炊き込みご飯に酢を混ぜた炊き込み寿司で、岡山県の伝統料理です。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、中国四国農政局ホームページ「中国四国地域の伝統料理」にて、岡山県の伝統料理として紹介しているレシピです。http://www.maff.go.jp/chushi/chisanchisyo/dentou/dentou.html
【伝統料理】とどめせ
とどめせは、炊き込みご飯に酢を混ぜた炊き込み寿司で、岡山県の伝統料理です。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、中国四国農政局ホームページ「中国四国地域の伝統料理」にて、岡山県の伝統料理として紹介しているレシピです。http://www.maff.go.jp/chushi/chisanchisyo/dentou/dentou.html
作り方
- 1
米以外の材料を油で炒め、調味料Aで味付けして軽く煮る。
- 2
米にだし昆布、酒と(1)を入れて、火にかけ、沸騰したら、だし昆布を取り出す。炊けたら、Bの調味料を入れて混ぜ、蒸らす。
- 3
器に盛りつけ、あなご、さやいんげん、錦糸卵をのせる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17991991
