CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
【※注意※】固まらない茶碗蒸しと舞茸
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
【※注意※】固まらない茶碗蒸しと舞茸-レシピのメイン写真

【※注意※】固まらない茶碗蒸しと舞茸

tamotan∞
tamotan∞ @cook_40116348

みなさんご存知かもしれませんが…
茶碗蒸しの具に何気なく舞茸を使ったら、びっくり!!!
調べてみたら更にびっくり!でした
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しに生の舞茸を入れたら、固まらない!!
と、失敗を経験したのについつい冷蔵庫覗いてまた使いそうになったので。

みなさんご存知かもしれませんが…
茶碗蒸しの具に何気なく舞茸を使ったら、びっくり!!!
調べてみたら更にびっくり!でした
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しに生の舞茸を入れたら、固まらない!!
と、失敗を経験したのについつい冷蔵庫覗いてまた使いそうになったので。

もっと読む

【※注意※】固まらない茶碗蒸しと舞茸

tamotan∞
tamotan∞ @cook_40116348

みなさんご存知かもしれませんが…
茶碗蒸しの具に何気なく舞茸を使ったら、びっくり!!!
調べてみたら更にびっくり!でした
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しに生の舞茸を入れたら、固まらない!!
と、失敗を経験したのについつい冷蔵庫覗いてまた使いそうになったので。

みなさんご存知かもしれませんが…
茶碗蒸しの具に何気なく舞茸を使ったら、びっくり!!!
調べてみたら更にびっくり!でした
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しに生の舞茸を入れたら、固まらない!!
と、失敗を経験したのについつい冷蔵庫覗いてまた使いそうになったので。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 生の舞茸 使ってはいけません
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ある日何気なく生の舞茸を茶碗蒸しの具として入れたら、
    ドロドロとほぼ液体で全く固まりませんでした。

  2. 2

    「どうしてだろう??」「火加減弱かったかな?」と更に加熱して…
    30分程経過してもトップの画像のまま。

  3. 3

    調べてみたら、舞茸に含まれる『タンパク質分解酵素』という成分で
    卵が固まらないと知りました。

  4. 4

    この成分は熱に弱いため、
    湯通し、下茹で、レンジ等で舞茸を加熱(30秒程)したら、
    問題なく使えるそうです。

コツ・ポイント

オススメです!とかじゃなく、
「やってはいけない!!」ということなので載せていいのかな〜?

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

tamotan∞
tamotan∞ @cook_40116348
2015/06/03 08:10に公開
好きなものを好きな時に♪…そんな料理の仕方ですが、いつか料理上手になりたいな☆☆2014.7.30 mitaka*→tamotan∞にネーム変更
もっと読む

このレシピのキーワード

茶碗蒸し まいたけ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 鶏手羽元の煮込み
  2. 【節約おかず】合挽と厚揚げの野菜中華炒め
  3. 鶏モモ肉と大葉の塩こうじ焼き
  4. キャベツとトマトの塩昆布レモンサラダ
  5. 大根と大葉のサラダ
  1. 新じゃがと鶏肉の塩にんにく炒め
  2. 簡単☆パプリカとズッキーニの炒め物
  3. 簡単☆豆腐ハンバーグ♡
  4. ジャーマンポテト♪カレーマヨver.♪
  5. 万能♡野菜甘酢あん♡鮭、鱈、厚揚げなどに
  6. Easy Chicken Dumpling Casserole
  7. Cinnamon Roll Poke Cake
  8. Strawberry Jell-O Parfait
  9. Egg rolls
  10. Creamed Kale
  1. ☆簡単豆腐ナゲット☆
  2. しゃきしゃき長いもの野菜炒め
  3. 自家製きんかんピール入りパウンドケーキ
  4. 簡単★鶏むね肉でチキン・コルドン・ブルー
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17993169
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close