ココナッツオイル使用☆にんじんケーキ
夢のひよこ @cook_40021846
素朴なにんじんケーキです。バター使用せず、注目のココナッツオイル使用してます。
このレシピの生い立ち
大好きなお菓子本「可愛い人へ お菓子の絵本」に載っていたにんじんケーキをアレンジしました。
ココナッツオイル使用☆にんじんケーキ
素朴なにんじんケーキです。バター使用せず、注目のココナッツオイル使用してます。
このレシピの生い立ち
大好きなお菓子本「可愛い人へ お菓子の絵本」に載っていたにんじんケーキをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵黄、素焚糖を入れ、もったりするまで混ぜ合わせる。
- 2
１ににんじんすりおろし、塩を混ぜ合わせる。
- 3
２にアーモンドプードル、レモン汁を混ぜ合わせる。ココナッツオイルも混ぜ合わせる。
- 4
別ボールに卵白を泡立て、コーンスターチ、粉砂糖を一緒にふるっておいたものを３回に分けて入れ都度よく泡立てる。
- 5
メレンゲにレモン汁を加え、更に泡立てしっかりしたメレンゲを作る。
- 6
３に５のメレンゲの１/3ほど入れしっかり混ぜて、残りのメレンゲはさっくりと混ぜ合わせる。
- 7
180℃に温めておいたオーブンにて35分ほどで焼き上げる。
- 8
飾り用の生クリームに砂糖を入れ泡立てる。
- 9
マジパンにてニンジンを作る。
-
- 10
ケーキが冷めてから、デコレーション生クリームを塗り、マジパンのにんじんを飾る。
-
コツ・ポイント
湯煎もしくはレンジにてココナッツオイルは溶かしておく。
オーブン温度、焼き加減は調整して下さい。
色粉は少量の水でほんの少しといて使用して下さい。
使い捨て手袋使用すると手に色も着かず、衛生的でＧＯＯＤです。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17993602
