具材を準備する。
・厚揚げ　真横にスライスしてから6等分にする。

＊薄すい厚揚なら、そのまま6等分で。

・長ネギ　斜め切り
・しめじ　石づきを取り、ほぐす。

＊長ネギの青い部分も使います。

十分に熱したフライパンにサラダ油をひき、厚揚げを焦げ目が付く程度に中火で炒める。

＊我が家では中華鍋を使ってます。

長ネギとしめじを加え、更に炒める。

プルコギビーフをほぐしながら入れ、厚揚げ等に絡めるように炒める。

プルコギビーフの色が変わってきたら、酒とみりんを回し入れ、アルコールを飛ばすように更に炒める。

弱火にして、最後に醤油を少々入れて混ぜ合わせる。

＊プルコギビーフに味がしっかりついているので醤油はお好みで加減。

お皿に盛り付けたら完成です♪