付合せの豆苗は根元を落とし、食べやすい長さに切る。トマトはヘタを落とし、くし切りにする。
☆を混ぜ合わせてソースを作る。

豚もも肉にフォークで穴をあけ、薄力粉をまぶしておく。

卵を溶き、粉チーズと混ぜ合わせ、②にからめる。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で③を中まで火が通るように両面焼く。

皿に付合せと④を盛り、付合せに好みのドレッシングをかける。④に①のソースをかけ、さらにガーリックソルトをふりかけて完成。