手羽先の塩麹唐揚げ

つくしS
つくしS @cook_40074582

手羽先があったので作りました。
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好きなので作りました。

手羽先の塩麹唐揚げ

手羽先があったので作りました。
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唐揚げ大好きなので作りました。

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材料

2人分
  1. 手羽先 5本
  2. 片栗粉 適量
  3. A
  4. 塩麹 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 大さじ1弱
  8. ニンニク《すりおろし 適量
  9. しょうが《すりおろし 適量

作り方

  1. 1

    手羽先をAに30分~1時間漬けて.たまに裏返す。

  2. 2

    ①を片栗粉をつけて少しはらって.180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

塩麹が入っているので焦げやすいので注意して下さい。

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