ひよこ豆と豆腐を、それぞれ水切りしておきます。

水切りをしたひよこ豆をボールに入れ、すり棒で押すようにつぶします。完全につぶせてなくても大丈夫です。

水切りをした豆腐、片栗粉、塩、コショウをいれ、スプーンで混ぜ合わせます。

十分混ぜ合わさったら、手で直径5センチくらいの楕円形を作っていきます。

オリーブオイルをひいたフライパンに入れ、両面に少し焼き色がつくまで焼きます。