ささみの筋を取り、細長くそぎ切りし、塩胡椒を強めに振っておく。

大葉は４等分にカット。チーズはお好みで。（スライスチーズの方が巻きやすい）

皮を置き下から大葉⇨チーズ⇨ささみの順に巻いていく（大葉は表を皮の方に置くと巻いたとき綺麗です）

フライパンに油をひき、焼いていく。転がしながら弱火で焼いていく。