グリーンアスパラの春キャベツ&豚バラ巻き

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ああ!ビールが止まらない!
グリーンアスパラと豚バラ肉のコラボを春キャベツが仲を取り持ちました。
このレシピの生い立ち
市場で春キャベツとグリーンアスパラを発見。それぞれに美味しい野菜ですが、二つを合わせたらどうなるかと試してみました。

グリーンアスパラの春キャベツ&豚バラ巻き

ああ!ビールが止まらない!
グリーンアスパラと豚バラ肉のコラボを春キャベツが仲を取り持ちました。
このレシピの生い立ち
市場で春キャベツとグリーンアスパラを発見。それぞれに美味しい野菜ですが、二つを合わせたらどうなるかと試してみました。

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材料

4本分
  1. グリーンアスパラ 4本
  2. 春キャベツ 4枚
  3. 豚バラ 4枚
  4. 少々
  5. こしょう 少々
  6. 50ml
  7. ポン酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    沸騰した鍋にグリーンアスパラを入れ、2分ほどしたら春キャベツを入れ、30秒ほどしたら余熱で1分ほど置く。

  2. 2

    ゆで上がったグリーンアスパラに芯を取った春キャベツを巻く。

  3. 3

    さらに豚バラ肉を巻き、軽く塩こしょうをする。

  4. 4

    熱したホットプレート(フライパン)に並べて水を入れる。蓋をして2分ほど蒸し焼きにして出来上がり。

  5. 5

    二つに切ってポン酢をかけていただきました。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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