♡カリッとシャケのマヨパン粉焼き
スパルタママ @cook_40034467
生鮭を使って見栄え良し！簡単料理を作ります。トースターで表面をこんがり焼いて召し上がれ♡
おもてなし料理にもピッタリですよ。
このレシピの生い立ち
元々は息子の学校給食のメニューでした。
「美味しいので家でも作って欲しい」とせがまれ作りました。
私自身は食べた事がないため、息子による味の感想を聞きながら数回失敗しながら このレシピを思いつきました。
♡カリッとシャケのマヨパン粉焼き
生鮭を使って見栄え良し！簡単料理を作ります。トースターで表面をこんがり焼いて召し上がれ♡
おもてなし料理にもピッタリですよ。
このレシピの生い立ち
元々は息子の学校給食のメニューでした。
「美味しいので家でも作って欲しい」とせがまれ作りました。
私自身は食べた事がないため、息子による味の感想を聞きながら数回失敗しながら このレシピを思いつきました。
作り方
- 1
生鮭を食べやすく切り、日本酒をふり塩コショーをふって１０分ほど置く。パン粉にドライハーブを混ぜておく。
- 2
鮭に小麦粉を薄くまぶして、油を引いたフライパンで両面こんがり焼く。（後でトースターに入れるので中まで火を通さなくても心配なし）
- 3
アルミホイルに焼いた鮭を並べマヨネーズを上にチョコッとのせ、上からハーブパン粉をかけてトースターで焦げ目がつくまで焼く。
好みでレモン汁を絞っていただく。
コツ・ポイント
ハーブはお好みで数種類混ぜても美味しいですよ。我が家ではガーリックパウダーとバジル、乾燥パセリを混ぜてかけています。トースターでこんがり焼けたら、早々にお皿に移してください。鮭から余分な脂が沢山出るので そのまま置いておくと生臭くなりますよ。
ブログやってます。こちらにも遊びに来てくださいね♡ http://yaplog.jp/spartamama/
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