玉ねぎをみじん切りにします。

合い挽き肉に、玉ねぎ、塩コショウ、ナツメグを加えて粘り気がでるまでよくこねます。

２を水餃子の皮にのせて、餃子を包むように皮の端に水で溶いた小麦粉をつけ、半月型に包みます。

３の両端をくるっと丸めて水で溶いた小麦粉でくっつけます。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したらコンソメを加え、ペリメニを入れて浮き上がってくるまで茹でます。

茹で上がったら器に盛ってサワークリームをつけて食べます。