麺つゆと水をジップロックに入れて冷凍庫に入れておく。

ゴボウをピーラーで縦にやってひらひらにして酢水に入れてあく抜き。

お好きな硬さにゆでる。

水気をしぼったら、1本がこれっぽっち。

ゴボウ、すりごま、マヨネーズ、砂糖、みそ、入れてまぜる。

のりをちぎってまぜる。

冷凍庫に入れておいためんつゆ(この時は五時間でした)を、くだくようにして使います。

冷凍うどんでも、茹でうどんでもいいので、めんつゆとお皿にもったら、冷やしながらも薄まらない麺つゆ氷を散らす。