アスパラ(白ネギ)の豚肉巻き
メグミシュラン @cook_40063117
小麦粉をつけて焼いているのでタレが絡んてコクうまです。アスパラと白ネギそれぞれ違って楽しめますよ
このレシピの生い立ち
定番の肉巻きに白ネギを巻いたら美味しいのでは？と巻いてみました
アスパラ(白ネギ)の豚肉巻き
小麦粉をつけて焼いているのでタレが絡んてコクうまです。アスパラと白ネギそれぞれ違って楽しめますよ
このレシピの生い立ち
定番の肉巻きに白ネギを巻いたら美味しいのでは？と巻いてみました
作り方
- 1
アスパラを3等分に切って塩茹でする
- 2
豚バラ肉は平げて塩コショウを振りアスパラを何本か乗せ巻く、同じく白ネギは5cm位に切り巻く
- 3
肉巻きの表面に小麦粉をつけ油を引いたフライパンでこんがり焼いて焼肉のタレを絡める
コツ・ポイント
小麦粉を振ることにより剥がれにくくこんがり味が絡みます。焼く油は気持ち多い方がくっつきにくく綺麗に出来ますよ焼いた後キッチンペーパーで余分な油をサッと拭き取って下さいね
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