栄養満点！簡単スタミナ肉うどん
にゃこママ @cook_40055347
うどんに挽き肉とにんにく？と思うなかれ。太めのうどんによく合います！
スープを飲み干せる美味しさ♪ランチ、夜食に是非！
このレシピの生い立ち
昔から風邪気味の時や、ばて気味の時はいつもこのうどんです！
栄養満点！簡単スタミナ肉うどん
うどんに挽き肉とにんにく？と思うなかれ。太めのうどんによく合います！
スープを飲み干せる美味しさ♪ランチ、夜食に是非！
このレシピの生い立ち
昔から風邪気味の時や、ばて気味の時はいつもこのうどんです！
作り方
- 1
長ネギはみじん切りにして、青い部分を少し飾り用に取り分けておく
にんにくもみじん切りにしておく - 2
1.5ℓくらいは入る鍋にサラダ油を入れ、中火で豚挽き肉とにんにくを炒める
- 3
長ネギを入れ、軽く炒める
-
- 4
少し火を弱めて、しょうゆ、だしの素を入れ2分くらい炒める
-
- 5
水を入れて蓋をして沸騰したらそっとアクをとりのぞく
-
- 6
うどんを入れて好みの硬さまで煮込む
- 7
味をみて薄ければ塩(しょうゆ)を少し足す
割りほぐした卵を回し入れてお玉でひと混ぜする - 8
器に盛り付けたら青ねぎをのせて完成
コツ・ポイント
挽き肉から美味しい出汁が出るので、塩(しょうゆ)の入れ過ぎに注意して下さいね!
スープが本当に美味しいので、残ったらご飯を入れたり、そのままスープとして使って下さいね～
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