冷飯とレトルト活用おこげ炒飯カレーがけ
美味しいでした(^^)
このレシピの生い立ち
残り物、レトルトを活用で無駄なくおいしく節約
作り方
- 1
お釜に残ったご飯に、玉子を2個割り入れ、よく混ぜ合わせる。中華味、塩コショウ、サラダ油を入れ、まんべんなく混ぜる
- 2
大きめのフライパン（コーティングがよい）を中火で温め、1を平らに伸ばす。
そのまま動かさず、約3分おいておく - 3
フライ返しで持ち上がる程度まで固まったら、弱火にし崩れないように返して2分火を通して固まれば火を止める
- 4
レトルトカレーを小さな鍋にあけ、水を、本だし入れ、よく混ぜながら弱火で煮る。
- 5
水の量、だしの味付けは好みで調整し、ぐつぐつなったら、火をとめる
- 6
深めの皿に3を切って盛り、5をかけたら出来上がり。（おかわりできる量が取れると思います）
コツ・ポイント
炒飯の下準備でしっかり混ぜておくことで、おこげもおいしくなります。
焦げの濃さもお好みで・・・
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