ホイップマリームロール
ホイップマリームをたっぷりと入れたロールケーキです。
このレシピの生い立ち
ロールケーキが大好きで週一で焼いてます。
マリームホイップで濃厚なロールができそうだと思って巻いてみました。
お友達からも絶賛でした♪
材料が少ないので簡単にできちゃいます!
ホイップマリームロール
ホイップマリームをたっぷりと入れたロールケーキです。
このレシピの生い立ち
ロールケーキが大好きで週一で焼いてます。
マリームホイップで濃厚なロールができそうだと思って巻いてみました。
お友達からも絶賛でした♪
材料が少ないので簡単にできちゃいます!
作り方
- 1
ロールケーキを焼く。
下準備
オーブンは180℃に余熱。
薄力粉は振るっておく。 -
- 2
卵白と卵黄に分けてボールに入れる
-
- 3
卵白をハンドミキサーで泡立て、グラニュー糖を三回に分けていれて、角がたつまで泡立てる。メレンゲをつくる
-
- 4
3のメレンゲに卵黄を一個ずついれてよくハンドミキサーで混ぜる。
-
- 5
三つ分の卵黄をいれるとマヨネーズのようになる。
-
- 6
振るっておいた薄力粉をいれて、粉が残らないようによく混ぜる。
-
- 7
オーブンの天板にクッキングシートを敷いて生地を流し込み、天板ごとどすんと落として空気を抜く。
180℃で10～13分焼く -
- 8
焼けたらケーキクーラーにのせて、上からアルミホイルをかぶせ、裏返しにしてクッキングシートをはがし、再度かぶせる。
-
- 9
マリームホイップを作る。
ボールに生クリーム・砂糖・マリームを入れてハンドミキサーでしっかりと泡立てる -
- 10
粗熱のとれたロール生地の端を斜めにカットしてから、クリームを塗って巻く
-
- 11
冷蔵庫に1～2時間いれて生地とホイップが落ち着いたらカットして食べる。
コツ・ポイント
メレンゲは油分がついたボールで泡立てると失敗するので、調理器具はきちんときれいな状態で使用します。
ロール天板は25cm角です。型がなくても、天板の上にクッキングシートで□を作ればOK
そのほかガラスの正方形グラタン皿でもOK
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