日本酒でボンゴレビアンコ
ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン @miko2525
あさりのスパゲッティ。定番ですよね。
私は酒蒸しをして、作りました。
美味です。
このレシピの生い立ち
貝は大抵お味噌汁にするんですが、無性にスパゲッティが食べたくなり、作りました。
簡単なんだけど、滅茶苦茶美味です。
日本酒でボンゴレビアンコ
あさりのスパゲッティ。定番ですよね。
私は酒蒸しをして、作りました。
美味です。
このレシピの生い立ち
貝は大抵お味噌汁にするんですが、無性にスパゲッティが食べたくなり、作りました。
簡単なんだけど、滅茶苦茶美味です。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりはよく洗っておきます。
そして、塩水につけて、砂出しをしておきます。
-
- 2
1のあさりを酒蒸しにします。
50ｃｃくらい水を入れます。あさりを入れ日本酒、少しの塩を入れてふたをします。
-
- 3
こんな感じで貝が開いたらＯＫ。
貝とお汁は一旦取り出します。 -
- 4
にんにくはつぶして、あらみじん切り、鷹の爪も細かく切っておきます。
- 5
3のフライパンにオリーブ油を入れ、少し温めます。
4を入れ、しっかりと香りを出します。
- 6
麺を沸騰したお湯に入れ、好みの硬さに茹でておきます。
- 7
5に取り出した貝、お汁を戻し入れます。
- 8
7に茹で上がった6の麺を入れ、醤油を少し入れ、味を見ます。塩、こしょうをお好みで入れて下さい。
-
- 9
お皿に盛り付けて頂きます。
私は粉チーズをかけて食べるのが、好きです。
-
コツ・ポイント
貝の味、オリーブ油、にんにくで調味料はなしでも
美味しくできます。
日本酒を使いました。
つくれぽ
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのＭｙ粉なんですよMｙ粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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