ゴマ味噌味☆とりの照り焼き
ハムちぃ @cook_40093510
お味噌の味にほっこり♪御飯がすすむ一品です！
このレシピの生い立ち
醤油味の照り焼きに飽きたので、なんとなくお味噌を使って作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂肪を取り除いおく。
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- 2
★の調味料を混ぜておく。
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- 3
フライパンを温めたら、皮の方から中火で焼き色がつくまで焼く（加工されてないフライパンは油をひいて下さい）
-
- 4
焼き色が付いたら、裏返して酒をふり、蓋をして弱火〜中火で蒸し焼きにします。
楊枝など刺して透明な肉汁が出たらOK, -
- 5
余分な油をキッチンペーパーでふき取ったら、★の調味料を入れて上下返しながら照りを出します。
-
- 6
お肉を取り出し、残ったソースを少し煮詰めたら完成！
そのまま出して自分で切っても、スライスしてソースをかけて出してもOK -
コツ・ポイント
お肉は下処理した後、ペーパーなとにのせて暫くおくと、余分な水分や臭みが取れます。
焼き過ぎない事がポイントです！
大き目のお肉1枚でやると、ボリュームも出て
良いかも♪
すりごまの量はお好みで！
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