水菜とごぼうの爽やかサラダ★
グレープフルーツの酸味と甘味が爽やかなサラダです！
このレシピの生い立ち
グレープフルーツをもらったので、サラダにしてみました。
作り方
- 1
水菜は３ｃｍくらいに切り、さっとゆでる。（ゆでなくても可、好みで）水気をよく切る。
- 2
ごぼうは包丁の背で皮を削りささがき又は３ｃｍくらいの薄切りにする。一度洗ってから酢水につけ、ゆでる。
- 3
グレープフルーツの上下を切り落し、皮をむく。（綿も含めて包丁でむくといいと思います。）薄皮をはぎながら果肉を取り出す。
- 4
具をすべて合わせ、ポン酢や醤油で和えて、出来上がり！
コツ・ポイント
★グレープフルーツはボールの上で果汁を受けながら適当に果肉を取り出して下さい。
★味付けはグレープフルーツの酸味や甘味によるので、好みで調整して下さい。
★グレープフルーツの果汁を全部入れると汁気が多すぎるので、そこも調整して下さい。
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