濃香チーズでお残りカレーが華麗にリメイク

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

お残りカレーがとろけるチーズで大変身!
お野菜も美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
カレーライスでいただくには物足りない量の“お残りカレー”。
濃厚なスライスチーズと冷蔵庫のありあわせのお野菜を合わせて素敵なランチになりました~♪

濃香チーズでお残りカレーが華麗にリメイク

お残りカレーがとろけるチーズで大変身!
お野菜も美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
カレーライスでいただくには物足りない量の“お残りカレー”。
濃厚なスライスチーズと冷蔵庫のありあわせのお野菜を合わせて素敵なランチになりました~♪

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材料

1人分のランチ
  1. とろけるスライスチーズ 1枚(厚みがあるタイプ)
  2. お残りカレー 120g
  3. 野菜 ブロッコリー・ミディトマト・ブナピー(白いシメジ)、アスパラを少しづつ   

作り方

  1. 1

    野菜はそれぞれ軽く加熱し、フライパンに入れます。

  2. 2

    温めたお残りカレーを野菜の上に流し入れます。

  3. 3

    とろけるスライスチーズは適当な幅に切って交互に重ねてのせます。

  4. 4

    フタをして中火にかけ全体がぐつぐつ煮えてチーズがとろけてきたら出来上がり

  5. 5

    上にアスパラの皮の素揚げをトッピングします。

  6. 6

    トロ~り混ぜて召し上がれ~♪

コツ・ポイント

アスパラの皮をピーラーでむいて160度の油温でゆっくり揚げます。

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