きのこたっぷり☆カレー釜玉うどん
とこきち @tokokichi
簡単ランチに汁なしカレーうどんはいかが？豚肉とたっぷりきのこで食べごたえ◎
とろりんたまごをからめてどうぞ♡
このレシピの生い立ち
麺類はスープがあるので塩分をとってしまいがち。カレーうどんも釜玉にすれば減塩できるかなと思って作ってみました＾＾
ルーを使わず減塩＆カロリーオフ☆
お肉を増やせば男性も大満足の簡単うどんです❁
きのこたっぷり☆カレー釜玉うどん
簡単ランチに汁なしカレーうどんはいかが？豚肉とたっぷりきのこで食べごたえ◎
とろりんたまごをからめてどうぞ♡
このレシピの生い立ち
麺類はスープがあるので塩分をとってしまいがち。カレーうどんも釜玉にすれば減塩できるかなと思って作ってみました＾＾
ルーを使わず減塩＆カロリーオフ☆
お肉を増やせば男性も大満足の簡単うどんです❁
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は薄切り、人参は細切り、えのきは半分の長さに切る。
豚肉は食べやすい大きさに切る。 - 2
フライパンに油（分量外）を熱し、①を炒める。
別の鍋にお湯を沸かし、うどんを茹でる。
- 3
②のフライパンに、●を加えて混ぜる。
煮立ったら水溶き片栗粉を入れてお好みのとろみがつくまで加熱する。 - 4
茹でたうどんをざるで湯切りし、器に盛る。
その上に③をかけ、卵黄をのせて、小葱を散らしたら出来上がり♡
コツ・ポイント
野菜を細く揃えることで麺と絡みやすくなります。
うどんの茹で汁を捨てる前に、器に入れて温めてから麺を盛れば冷めにくいです。
カレー粉がなければ、カレールー１かけを刻んで入れてもＯＫ！
豚肉の代わりに鶏肉や油揚げを使っても◎です♪
つくれぽ
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