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さばの酢豚風☆酢鯖
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さばの酢豚風☆酢鯖-レシピのメイン写真

さばの酢豚風☆酢鯖

２児まま☆でいじー
２児まま☆でいじー @cook_40114390

美味しいさばをもっと美味しくしました！ご飯がすすみますo(^o^)o
このレシピの生い立ち
家族がさば好きなので、さばのレパートリーを増やそうと思い作ってみました♪

美味しいさばをもっと美味しくしました！ご飯がすすみますo(^o^)o
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さばの酢豚風☆酢鯖

２児まま☆でいじー
２児まま☆でいじー @cook_40114390

美味しいさばをもっと美味しくしました！ご飯がすすみますo(^o^)o
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家族がさば好きなので、さばのレパートリーを増やそうと思い作ってみました♪

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材料

３人分
  • 玉ねぎ ４分の１
  • ピーマン １個
  • 人参 ３分の１
  • ナス(お好みで) ３分の１
  • ★さば ３切れ
  • ★小麦粉 適量
  • ●酢、しょうゆ、水 大３
  • ●みりん、酒、砂糖 大２
  • ♪片栗粉 大１
  • ♪水 大３
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作り方

  1. 1

    野菜をそれぞれ切る。ピーマンは細切りより四角く切るのがオススメ☆

    • さばの酢豚風☆酢鯖作り方1写真
  2. 2

    さばは一切れを４等分に切り、骨やヒレを取る。

    • さばの酢豚風☆酢鯖作り方2写真
  3. 3

    切ったさばを小麦粉にまぶして焼く。さばの皮は焦げやすいから注意！焼き色がついたら野菜と●を入れる。●は混ぜておいてね！

    • さばの酢豚風☆酢鯖作り方3写真
  4. 4

    フタをして蒸し焼き状態にする。人参に火が通ったらOK！水溶き片栗粉を回しかけてとろみがついたら完成☆

    • さばの酢豚風☆酢鯖作り方4写真

コツ・ポイント

さばに焼き色をつける事ととろみを出す事でコクが出てきます(о´∀`о)最後に万能ネギを散らすと美味しく見えますよ(*^^*)

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２児まま☆でいじー
２児まま☆でいじー @cook_40114390
2016/09/12 09:34に公開
２児のママです！料理を初めてまだ２年。。ご飯の炊き方すら分からなかったけど毎日頑張って作っています！
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このレシピのキーワード

酢豚 なす サバ 片栗粉 にんじん ピーマン 酒 小麦粉 玉ねぎ

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