ノーザンルビーという有色ジャガイモを使った、ピンクのポテトサラダです。
運動会のお弁当にも☆

このレシピの生い立ち
偶然「ノーザンルビー」というピンク色のジャガイモを入手したので、
色を活かしたくてポテトサラダにしました。
肉質はメイクイーンに似て、ぽってりしていて、
驚くほど甘いジャガイモです。