ご飯のお供に☆鳥もも肉のジューシー唐揚げ
にじいろひまわり @cook_40117028
ご飯が進みます！ウェイパー好きの方、唐揚げが好きな方は是非、作ってね
このレシピの生い立ち
ジューシーな唐揚げが食べたくて、考案しました☆オレンジページやネット、自分のアイデアを合体させています。
ご飯のお供に☆鳥もも肉のジューシー唐揚げ
ご飯が進みます！ウェイパー好きの方、唐揚げが好きな方は是非、作ってね
このレシピの生い立ち
ジューシーな唐揚げが食べたくて、考案しました☆オレンジページやネット、自分のアイデアを合体させています。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉を一口大に切ります。その時、もも肉の厚みがあり過ぎる場面や厚みが均等でない場合は、開いてちょうど良い厚みにします
- 2
開き方☆薄くしたい部分を半分くらいの厚さまで切る！包丁を倒し、端に向かって切れ目を入れる。切れ目を入れた部分を開く。
- 3
ポリ袋に切った鶏肉を入れて、タレを入れる。全体に行き渡らせて、10分から30分くらいつけておく
- 4
小麦粉と片栗粉をまぶす。袋の中に入れて行き渡らせると汚れません☆
- 5
鍋に1センチくらい、揚げ油を入れる。小さな泡が立ってきたら鶏肉を投入。3分くらいひっくり返しつつ揚げると完成です
コツ・ポイント
揚げ油は温度が低いとベチャッとなります。入れるのは小さな泡が立ってから、取り出すのは菜箸を入れると激しく泡が出るくらい高温になって、カラッと表面が揚がってからにしてください。火事や火傷に注意してください
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