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コブサラダ・風
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コブサラダ・風-レシピのメイン写真

コブサラダ・風

pienipeco
pienipeco @cook_40117076

ガッツリ食べる高校生にも、お友達とのお家ランチにも♪

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にアボカドと茹でたキヌアが残っていたので。

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材料

3〜4人分
  • アボカド 1個
  • プチトマト 6個〜
  • キュウリ 1本
  • ゆで卵 2個
  • キヌア 大1〜
  • 玉ねぎオイル漬け(ID20401165) 大3〜
  • レモン汁 適量
  • マヨネーズ 大2〜
  • ケチャップ 大2〜
  • クレイジーソルト 適量
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作り方

  1. 1

    プチトマトは1/4にカット
    キュウリは乱切り
    ゆで卵は縦四つ切り
    キヌアはよく洗って10分ほど茹でて冷ましておく

  2. 2

    アボカドは1口大にカットしてレモン汁を絡めておく(変色防止)

  3. 3

    ケチャップとマヨネーズを小さなボウルであわせておく

  4. 4

    ボウルに下拵えした1、2とオイル漬け玉ねぎを入れ、混ぜておいた調味料を入れて、クレイジーソルトで味を整える

コツ・ポイント

ドレッシングはコブサラダドレッシングがあればそれで代用できます。

お好みでベーコンや鶏肉を入れるとさらにコブサラダに近づきます。

食べるときに下にリーフ(レシピ材料には書いていませんが)をひくとオシャレに見えます。

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pienipeco
pienipeco @cook_40117076
2016/09/09 12:01に公開
ひとり暮らしを始めた料理好きな長男のために少しずつ「母の味」を残したくて記録しています。
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このレシピのキーワード

コブサラダ ゆで卵 アボカド キュウリ ミニトマト 玉ねぎ キヌア ケチャップ

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