ニンニク、玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにしておきます。(フードプロセッサを使うと便利)

鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火で加熱して香りを出します。

香りが出たら玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になるまで炒めます。

玉ねぎが透明になったら人参とピーマンを加え、火が通ったら挽き肉を加えて炒めます。

スライスマッシュルームを加えてさらに炒めます。

挽き肉が白っぽくなったら、トマトの水煮缶、デミグラスソース、水を加えます。

チキンコンソメ、トマトケチャップも入れて煮込みます。

塩と砂糖で味を調えます。