全粒粉と小麦胚芽でヘルシーマフィン
トレジョごはん @cook_40092596
１００％全粒粉とWheat Germたっぷりのヘルシーマフィンです。思い立ったら簡単に、すぐ作れます。
このレシピの生い立ち
アメリカの普通のマフィンはバターと砂糖の量がかなり多いので、もうちょっとヘルシーにできればと思い、作りました。
全粒粉と小麦胚芽でヘルシーマフィン
１００％全粒粉とWheat Germたっぷりのヘルシーマフィンです。思い立ったら簡単に、すぐ作れます。
このレシピの生い立ち
アメリカの普通のマフィンはバターと砂糖の量がかなり多いので、もうちょっとヘルシーにできればと思い、作りました。
作り方
- 1
卵と牛乳を材料分だして、室温に戻します。冷たいとココナッツオイルが固まってしまいます。
- 2
胚芽、全粒粉、べーキングパウダー、ベイキングソーダをボールにいれて混ぜます。このとき、①もいっしょに入れてください。
-
- 3
卵、牛乳、オイル、はちみつを別のボールにいれ混ぜます。
- 4
２のボールに３を入れ、全体の生地がしっとりするまでミックスします。捏ねないで混ぜるだけです。
- 5
オーブンを２００c（４００F）に余熱します。
- 6
マフィンのパンにスプレーオイルをして、生地を入れます。かなり膨らむので７分目くらいまで入れてください。
-
- 7
１５分くらい焼いて出来上がり。
-
- 8
冷凍しても十分おいしいです。
コツ・ポイント
中に入れるナッツ、フルーツはお好みでどうぞ。
私には十分な甘さですが、普通のマフィンと比べると甘さ控えめかもしれません。
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