バター、卵、牛乳は室温に戻しておく。全粒粉とＢＰは合わせてふるう。全粒粉の茶色の粉がザルに残るがそれも最後に合わせる。

マフィン型にグラシンカップをセットする。オーブンは１８０度に予熱しておく。

ボウルにバターを入れクリーム状にする。砂糖を２～３回に分けて泡だて器でよく混ぜる。この時塩も加え一緒に混ぜる。

３が白っぽくふんわりしてきたら溶いた卵を３～４回に分けて加えそのつどよく混ぜる。

４にふるっておいた◎の１／3程を加えヘラでさっくり混ぜる。牛乳大さじ１を加えさらに混ぜる。◎→牛乳→◎の順で混ぜていき…

最後の◎を加える時、プラリネを加え、粉気がなくなったら混ぜ終わり。

２で準備したグラシンカップに４等分して入れ、１８０度で２０～２２分ほど焼く。