ミネストローネ
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683
カップに入れてコースのスープもよいし、大皿でメインでも十分満足！
このレシピの生い立ち
野菜もあり合わせで作れて、堅苦しいレシピなしで美味しくできるのでよく作ります。パンと飲み物があれば素敵なブランチになるし、残れば次の日も美味しいので気に入ってよく作ります。
ミネストローネ
カップに入れてコースのスープもよいし、大皿でメインでも十分満足！
このレシピの生い立ち
野菜もあり合わせで作れて、堅苦しいレシピなしで美味しくできるのでよく作ります。パンと飲み物があれば素敵なブランチになるし、残れば次の日も美味しいので気に入ってよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜とベーコンをカットする。カット後のカサとして、玉ねぎ1に対し、キャベツは倍量くらい、他は半量くらいが目安です。
- 2
鍋にオリーブ油とにんにくを入れ弱火にかける。香りが立ったら、中火でベーコンを炒め玉ねぎを加えて少し透き通るまで炒める。
- 3
2にキャベツ以外の野菜を入れて炒め、少ししんなりしたらキャベツと塩を加えて炒め、水、コンソメ、ローリエを入れ強火にする。
- 4
3が煮立ったら灰汁を取り、粗越しトマトを加えて中火で15分ほど全体が２/3量になるまで煮込む。マカロニは別茹でしておく。
-
- 5
４にマカロニを加え、仕上げにパルメザンチーズとオリーブ油を加えて全体をひと煮たちさせて火を止める。
- 6
５を皿に分け、好みでパルメザンチーズやバジルソースを入れてもよい。
コツ・ポイント
ズッキーニやきのこを入れてもよいですね。キャベツを入れたら塩を加えることでキャベツの水分を早く取り除きます。トマト味はお好みで加減してください。作って一晩おいた方がよりおいしいです。その際は、マカロニは食べる前に温めなおして入れてください。
つくれぽ
ある材料で自己流にスピーディーに料理するのが得意です❤でも時には、はまって凝った料理も作るんですよ♪レシピを書くときは計量してますが、普段は勘と味見で調整～でも結構うまくいくんです♪自営業なので、お昼には時々スタッフの賄いもして味を評価をしてもらってます❤美味しいって言ってもらえたら、レシピアップしてます(^_-)-☆お家には３か月の可愛い仔猫が４匹、先住ネコが２匹います!(^^)!
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