出し鰹で美味しい佃煮
ゆうりママ @cook_40030423
美味しい出汁を取った後は、佃煮にして御飯のお供にしませんか？
このレシピの生い立ち
せっかくの削り節が出汁を取った後にも関わらず美味しそうで捨てるのがもったいなくて。
出し鰹で美味しい佃煮
美味しい出汁を取った後は、佃煮にして御飯のお供にしませんか？
このレシピの生い立ち
せっかくの削り節が出汁を取った後にも関わらず美味しそうで捨てるのがもったいなくて。
作り方
- 1
1リットルのお水に20gの割合で出汁をとったあとの削り節です。もちろん絞り切っていないのでお出汁もたっぷりです。
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- 2
干し椎茸は、お水でもどして小さ目にきります。
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- 3
①の削り節は、食べやすいようにカットしておきます。②と調味料をお鍋に入れて煮詰めていきます。水分がほとんどなくなればOK
コツ・ポイント
冷蔵庫保存して、ご飯のお供にお弁当におにぎりの具にと使い道は色々あります。
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