☆簡単☆ケーキ屋さんのクッキー♪
混ぜるだけでとっても簡単なのに、ケーキ屋さんで売っているような味でとっても美味しいです☆食べ過ぎ注意ヽ(≧－≦)ノ
このレシピの生い立ち
会社の方にこのクッキーを頂いて、すごく美味しくってレシピを教えて頂きました♪たぶんアーモンドプードルのかくし味が美味しさの秘密だと思います。
☆簡単☆ケーキ屋さんのクッキー♪
混ぜるだけでとっても簡単なのに、ケーキ屋さんで売っているような味でとっても美味しいです☆食べ過ぎ注意ヽ(≧－≦)ノ
このレシピの生い立ち
会社の方にこのクッキーを頂いて、すごく美味しくってレシピを教えて頂きました♪たぶんアーモンドプードルのかくし味が美味しさの秘密だと思います。
作り方
- 1
バターを室温で柔らかくする（レンジで30秒くらいチンでもＯＫ）。☆の粉を合わせてふるう。
- 2
バターをボールに入れ、泡立て器でよくかき混ぜて、クリーム状にする。
- 3
2のボールに砂糖を3～4回に分けて入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 4
3のボールに卵黄を加えてよく混ぜる。
-
- 5
4のボールに1でふるった粉を加えて、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。最初はこんな感じ。
-
- 6
粉っぽさがなくなるとこんな感じ。粉っぽさがなくなったら手で一つにまとめる。
-
- 7
台にラップを敷き、生地を長細い四角になるように手で形を整える。
-
- 8
ラップに包みそのまま冷凍庫で1時間程度冷やす（または、冷蔵庫で1時間以上冷やす）。
- 9
焼き始める少し前に、オーブンを170℃にあたためる。
- 10
冷凍庫から出した生地を約5mmの厚さに切り、オーブンシートに生地を並べる(結構ふくらむので間をあける)。
-
- 11
160～170℃のオーブンで15～20分焼く(オーブンの強さに合わせて調整してください)。
- 12
今回は、プレーンと紅茶味を半々で作ってみました♪焼きたてももちろん、2日目もさくさくで美味しいです☆
コツ・ポイント
6で生地にココアを入れるとココア味。チョコチップ、細かくした紅茶、抹茶等入れるとオリジナルのクッキーが完成します♪
7の形は不格好でもＯＫです。焼くと良い感じになります♪
切ってから再度冷凍庫に入れれば保存できます。
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