スラッピージョー(ハンバーガー)

デューマ @cook_40117166
アメリカ本場のちょっと変わったハンバーガーです。トマトソースの甘酸っぱさと具がマッチしていて、食べたらはまります!!
このレシピの生い立ち
アメリカ、フロリダ州キーウエスト諸島にあるバーで初めて作られ、そのバーの名前が由来になっているこのハンバーガー、名前の通りスラッピー(だらしない)でパテになってないミンチを挟んで食べるハンバーガーです。食べたら、はまります!!
スラッピージョー(ハンバーガー)
アメリカ本場のちょっと変わったハンバーガーです。トマトソースの甘酸っぱさと具がマッチしていて、食べたらはまります!!
このレシピの生い立ち
アメリカ、フロリダ州キーウエスト諸島にあるバーで初めて作られ、そのバーの名前が由来になっているこのハンバーガー、名前の通りスラッピー(だらしない)でパテになってないミンチを挟んで食べるハンバーガーです。食べたら、はまります!!
作り方
- 1
始めに下準備をします。*を全てボールによく混ぜ合わせておきます。玉ねぎとピーマンは荒みじん切りにっします。
- 2
大きめのフライパンに油をひき、熱します。そこに中火で牛みんちを炒めます。
- 3
ミンチにほぼ火が通ったら、肉から出た油を捨てます。
- 4
そこに荒みじん切りにした玉ねぎとピーマンを加えて、歯ごたえが残る程度に火を通します。
- 5
1で準備しておいたソースを加えて混ぜながら、5分くらい焦がさないように煮ます。
- 6
*バンの中央に少しくぼみをつける。そこをメインに 5 を乗せる。
- 7
出来上がり!!お好みでレタスやチーズをはさんでみてね。
コツ・ポイント
バンズに具(ミンチ)を挟むときそのままではこぼれやすいし、あまり挟めないので、バンに少しくぼみをつけて乗せるとこぼれにくいです。(写真*を見てね。)
肉に混ぜる野菜はセロリやパプリカを加えても美味しいです。お試しあれ~!
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アメリカのハンバーガー アメリカのハンバーガー
実際は窯焼きしていて美味しさの秘密はそこにもあるのだと思う。イタリアンパセリが重要。アメリカ、ハンバーガーで2位をいただきました🙂↕️材料費¥1810 調理時間1hr 手間★★ Tez_Ryo
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18000318