超簡単♡えのきとアボカドのキムチ和え

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シラタマしゃん
シラタマしゃん @cook_40117355

あともう1品欲しい時やビールのお供にぴったり！
冷奴やご飯の上にのせてもgoodヽ(* 'ー')ﾉ
このレシピの生い立ち
特売で買い溜めしたものの使い切れずに残っていたえのきとアボカドをなんとか一緒に消化しようと考えた結果生まれました✨

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材料

2人分
  1. えのき 200g
  2. アボカド 1個
  3. ☆キムチ 好きなだけ
  4. ☆ごま油 小さじ1/2
  5. ☆胡椒 少々
  6. ☆ポン酢 小さじ1/2
  7. 白いりごま お好みで

作り方

  1. 1

    えのきは根元を切り落として耐熱容器にほぐして入れる。
    ラップをして600W3分加熱する。

  2. 2

    アボカドは種を取り除き皮をむき、1㎝角にカットしてボウルに移しておく。

  3. 3

    加熱したえのきと☆の材料を全てボウルに入れ、和える。
    器に盛り付け、ごまを散らして完成！

コツ・ポイント

アボカドは多少固くても大丈夫です！
個人的にはキムチ多めがオススメです♡

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レシピ作者

シラタマしゃん
シラタマしゃん @cook_40117355
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大阪某所で夫婦でお店しております(๑^︶^๑)･.｡:*･♬*お店ではスイーツ担当ですが、忙しい人でもお家で簡単に作れるご飯や常備菜を中心に載せていけたらなぁと思ってますヽ(* 'ー')ﾉどうぞよろしくお願いします♡
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